Validasi Metode Penetapan Kadar Vitamin C Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS

Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) termasuk jenis tumbuhan liar yang mudah ditemukan. Kemangi diketahui bersifat analgetik, antihiperlipid dan memiliki sifat antioksidan. Selain itu kemangi juga dikenal dapat mengobati penyakit lambung dan hati. Komponen yang diketahui terdapat pada tanaman kemangi diantaranya adalah flavonoid, alkaloid, saponin, triterpenoid, steroid, tanin dan fenol serta vitamin C, yaitu vitamin yang dibutuhkan oleh seseorang agar mampu menjalankan metabolisme dengan baik dan perkembangan yang normal. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk menguji validasi metode penetapan kadar vitamin C yang diperoleh dari ekstrak daun kemangi. Filtrat daun kemangi dilakukan identifikasi vitamin C dengan reaksi warna dan kemudian ditetapkan kadarnya secara spektrofotometri Uv-Vis yang sebelumnya divalidasi dengan parameter akurasi, presisi, linearitas dan selektivitas. Sesuai hasil penelitian diketahui bahwa uji akurasi memenuhi rentang persen perolehan kembali pada kisaran 98-102%, uji presisi menghasilkan RSD kurang dari 2%, uji linearitas menghasilkan nilai korelasi (r) = 0.9986 dan uji selektivitas baik. Metode penetapan kadar vitamin C secara spektrofotometri Uv-Vis tervalidasi pada parameter yang memenuhi persyaratan sebesar 0,0128% b/b.